Project Description

French toast ispirazione crème brûlée
Con una croccante copertura di zucchero caramellato, queste soffici fette di french toast si ispirano alla crème brûlée. Essendo cotte in forno, è facile prepararne in grandi quantità per una ricca colazione in famiglia o per un brunch.
PREPARAZIONE :
1. Preriscaldare il forno a 200˚C. Rivestire una teglia da forno con un po’ di burro.
2. In una ciotola larga e poco profonda sbattere le uova, lo zucchero, la vaniglia e il sale. Aggiungere il latte con 50% di panna o la panna semplice, a scelta. Immergere i triangoli di pan brioche nel composto, lasciandoli assorbire circa 5 secondi su ogni lato. Disporre i triangoli sulla teglia preparata in precedenza e infornare dai 10 ai 12 minuti, o fino a quando i triangoli non saranno di un colore marrone chiaro e dorato.
3. Spennellare i french toast con il burro fuso e cospargerli di zucchero di canna. Servire con panna montata e frutta fresca.