Hamburguesas Brioche con queso azul
- 4 Brioche Burger Buns, ligeramente tostados
- 120 ml de vinagre de vino tinto
- 120 ml de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cebolla roja mediana, pelada y cortada finamente en rodajas
- 600 g de carne picada de ternera
- 115 gramos de queso azul, cortado en 4 lonchas
- 4 cucharaditas de mostaza de grano entero, opcional
- Brotes de lechuga baby, para el adorno
Instrucciones
PASO 1
Llevar a ebullición el vinagre de vino rojo, el agua y la sal y el azúcar en una cazuela pequeña. Verter esta salmuera sobre las rodajas de cebolla y dejarlas «marinar» mientras se preparan las hamburguesas.
PASO 2
Formar 4 hamburguesas con la carne picada. Asar, freír o cocer las hamburguesas al punto de cocción deseado. Aproximadamente 2 minutos antes de que las hamburguesas terminen de cocerse, colocar una loncha de queso azul encima de cada una y dejar que se derrita ligeramente con el calor.
PASO 3
Escurrir el vinagre de las cebollas y desecharlo. Untar mostaza en la parte inferior de cada panecillo Brioche Burger Bun, si se desea. Colocar las hamburguesas en los panecillos, cubrir cada una con cebollas marinadas y decorar con brotes de lechuga baby.
¡Que aproveche!
