Tarte Fine Normanna con Pan Brioche
- 8 fette di Autentico Pan Brioche Con Gocce Di Cioccolato
- 2 mele
- 1 uovo intero
- 100ml di panna fresca intera
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 30g di mandorle a scaglie
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaino di cannella
ISTRUZIONI
STEP 1
Preriscaldate il forno a 170°C. Imburrate leggermente una pirofila o una teglia da forno. Disponete le fette di pan brioche una accanto all’altra nella teglia.
STEP 2
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e i semi. Tagliatele a fettine sottili e regolari di circa 3 mm con una mandolina o un buon coltello.
STEP 3
Disponete le fettine di mela sovrapponendole ordinatamente su ogni fetta di pan brioche, come per una classica tarte fine tradizionale.
STEP 4
In una ciotola, sbattete l’uovo con la panna, lo zucchero di canna, l’estratto di vaniglia e la cannella fino ad ottenere un composto liscio. Versate delicatamente il composto sui pan brioche guarniti con le mele.
STEP 5
Cospargete generosamente con le mandorle a scaglie. Infornate per 15-20 minuti a 170°C fino a quando il composto sarà rappreso, le mandorle saranno dorate e le mele leggermente caramellate. Servite tiepido, idealmente con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di crème fraîche.
Buon appetito!
