Brioche Gourmet με σοκολάτα και παγωτό βανίλια
- 8 φέτες brioche
- 100 γρ. κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 1 παγωτό βανίλια (περίπου 500 ml)
- ¼ φλ. (30 γρ.) φιλέ αμυγδάλου
- Προαιρετικά: ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
DIRECTIONS
Βήμα 1
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
Βήμα 2
Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ανακατεύετε απαλά μέχρι να λιώσει τελείως και να προκύψει ένα λείο, ομοιογενές μείγμα. Αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 3
Τοποθετείτε 4 φέτες brioche σε μια καθαρή επιφάνεια και τις αλείφετε με ένα στρώμα από τη λιωμένη σοκολάτα
Βήμα 4
Τοποθετείτε τις υπόλοιπες 4 φέτες brioche από πάνω, σχηματίζοντας σάντουιτς με σοκολάτα στο κέντρο. Επαναλαμβάνετε μέχρι να ετοιμαστούν όλα τα σάντουιτς.
Βήμα 5
Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή μια γκριλιέρα σε μέτρια φωτιά και ψήνετε κάθε σάντουιτς για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Προσοχή: Αποφύγετε την έντονη πίεση για να μην χυθεί η σοκολάτα.
Βήμα 6
Μεταφέρετε τα ζεστά σάντουιτς σε πιάτο σερβιρίσματος. Προσθέτετε μια μπάλα παγωτό βανίλια από πάνω και πασπαλίζετε με φιλέ αμυγδάλου. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη άχνη για επιπλέον γλυκύτητα.
Βήμα 7
Σερβίρετε αμέσως, όσο το brioche παραμένει ζεστό και το παγωτό παγωμένο.
Απολαύστε το γεύμα σας!
